「安全・安心な食材」「安定した供給」「生産者の志」を中心に選定した 『三重のこだわりギフト』を通じ、三重県の魅力を味わって頂ければ幸いです。
大矢知地区で作られてきた伝統の製法を生かし、熟成させながら延ばす作業を繰り返しながら作られた手延麺。良質の厳選された原材料を使用し、手間暇かけて作られた麺は大矢知独特の風味と抜群のこしのある麺に仕上がっています。